| 加工定制：是 | 种类：斩拌机 | 品牌：精拓 |
| 型号：ZB-20 | 电压：380/50V | 功率：0.75+22kw |
| 净重：300kg | 外形尺寸：860x600x930mm | 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原材料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其他原材料如水，冰片，辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然光泽，弹性，出品率和产品的保质期。
